Biotecnología. de la teoría a la práctica

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Bernarda Cuadrado Cano
María Teresa Vélez Castro
Cherlys Infante Jiménez

Resumen

La biotecnología es un nuevo nombre para ciertos procesos que tienen sus raíces en la antigüedad, siendo el común denominador de todos ellos, la utilización de organismos vivos o bien sistemas o procesos biológicos
para su producción industrial o su empleo en los servicios de saneamiento, principalmente las fermentaciones y los procesos de recuperación y purificación asociados a estas.

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