Vega-Oliveros C, Rico-Rodríguez F, Nieto-Ramírez I. Aspectos sensoriales de un néctar de fruta con adición de micelios obtenidos por fermentación sumergida. Rev. Ing_Nova [Internet]. 7 de febrero de 2022 [citado 25 de abril de 2024];1(1):30-42. Disponible en: https://revistas.unicartagena.edu.co/index.php/ing-nova/article/view/3726