Vega-Oliveros, Carolina, Fabian Rico-Rodríguez, y Ivonne Nieto-Ramírez. «Aspectos Sensoriales De Un néctar De Fruta Con adición De Micelios Obtenidos Por fermentación Sumergida». Revista Ing-Nova 1, no. 1 (febrero 7, 2022): 30–42. Accedido noviembre 21, 2024. https://revistas.unicartagena.edu.co/index.php/ing-nova/article/view/3726.