Vega-Oliveros, C. ., F. . Rico-Rodríguez, y I. . Nieto-Ramírez. «Aspectos Sensoriales De Un néctar De Fruta Con adición De Micelios Obtenidos Por fermentación Sumergida». Revista Ing-Nova, vol. 1, n.º 1, febrero de 2022, pp. 30-42, doi:10.32997/rin-2022-3726.