Vega-Oliveros, C. ., Rico-Rodríguez, F. . y Nieto-Ramírez, I. . (2022) «Aspectos sensoriales de un néctar de fruta con adición de micelios obtenidos por fermentación sumergida», Revista Ing-Nova, 1(1), pp. 30–42. doi: 10.32997/rin-2022-3726.